O NÁS
Jsme rodinný pivovar, který chce navázat na dlouholetou a bohatou pivovarskou tradici v Novém Bydžově. Díky spřízněnému pivovaru v Chocni, který nám pronajmul svoji moderní technologii, můžeme začít jako „létající pivovar“. Piva vaříme z kvalitních a pečlivě vybraných surovin, okořeněné naší poctivou prací a nadšením pro toto řemeslo. Cíl máme jasný, vařit naše piva ve vlastním pivovaru, nejlépe přímo v Novém Bydžově nebo nejbližším okolí. Abychom mohli náš sen zrealizovat, potřebujeme vaši podporu. Držte nám palce a pijte naše pivo... 🙂
Dej Bůh štěstí.
červen 2022
první myšlenka
listopad 2022
zakládáme pivovar, aby po téměř 50leté odmlce vrátil „tekuté zlato“ nejen do bydžovských hospod a restaurací
únor 2023
první várka
Historii máme prozatím krátkou, ale věříme, že díky Vám, naší píli a poctivosti poteče opět bydžovské pivo proudem, tak jako tomu bylo v dobách našich předků.
PIVO
šlapák 10
Osvěžující pivo určené například po sportu nebo práci. Jemné chmelové aroma a plná chuť. Světlé výčepní pivo. Alk. 4%.
študák 11
Světlý ALE, který má příjemné aroma po americkém chmelu. Chmeleno za studena. Svrchně kvašené pivo.
Alk. 4,6%
BYDŽOV 12
Světlý ležák plzeňského typu, vhodný na každou párty. Plné tělo a příjemná hořká chuť. Spodně kvašené pivo. Alk. 5%
Naše pivo je nepasterované a nefiltrované, proto je potřeba skladovat v chladu (0-10°C) a temnu.
Při správném skladování je minimální trvanlivost dva měsíce. Pivo dodáváme v KEG sudech s naražečem FLACH (žehlička) o objemech 10l, 15l, 30l a 50l. A protože chceme šetřit naši přírodu tak i v 0,75l skleněných lahvích a v recyklovatelných PET lahvích o objemu 1l . Vratná záloha na KEG sud činí 1500,-Kč.
Radíkovice (občas na čepu)
Nový Bydžov
Pivnilednice.cz
Nový Bydžov (občas na čepu)
Tradice vaření piva v novém bydžově
Pravovar – pivo z Pravovárečného pivovaru v Novém Bydžově. Je dobré a naše!
V Novém Bydžově má tradice vaření piva již více než sedm století. Už v novobydžovské knize svědomí k roku 1311 nalezneme mezi prvními obyvateli nově založeného královského města 3 sladovníky. Původně se pivo vařilo v jednotlivých várních domech tzv. po střídě. Během let potřeby obyvatelstva rostly a tak se bydžovští měšťané rozhodli vybudovat pivovar. Ten úplně první stával při Hradecké bráně. Jeho osud ovlivnily dva ničivé požáry města, byl zničen v letech 1531 a 1655. A protože oblíbenost piva u Bydžovských stále rostla, byl v roce 1696 postaven nový pivovar za radnicí, ve kterém se vařilo pivo až do roku 1942. Na přelomu 19. a 20. století fungují v Novém Bydžově tři pivovarské provozy – Pravovárečný pivovar (zal. 1696), Schreibrův parostrojní pivovar na Metličanech (1893) a pivovar ve Vysočanech (1701). Po zásahu německé okupační síly byly dva největší pivovary spojeny v jeden – Schreibrův – a zde se vařilo pivo po znárodnění v rámci společnosti Východočeské pivovary, n. p. do roku 1974, kdy vznikla v Novém Bydžově (prozatím) poslední várka.
V roce 2022 vzniká náš minipivovar, aby po 50 letech obnovil výrobu piva v Novém Bydžově.
Dej Bůh štěstí.
Pijte naše piva – podpořte domácí průmysl.